Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale
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Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale

Livre papier 39,00 €

Le bananier plantain
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Le bananier plantain Enjeux socio-économiques et techniques

Livre papier 18,00 €

Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ?
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Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ? 80 clés pour comprendre le monde bactérien

Jean-Jacques Pernelle

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L’escargot Helix aspersa
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L’escargot Helix aspersa Biologie-élevage

Jean-Claude Bonnet, Pierrick Aupinel, Jean-Louis Vrillon

Livre papier 22,00 €

Les secrets des algues
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Les secrets des algues

Véronique Véto-Leclerc, Jean-Yves Floc'h

Livre papier 22,00 €

Cours complet d’apiculture et conduite d’un rucher isolé
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Cours complet d’apiculture et conduite d’un rucher isolé

Georges de Layens, Gaston Bonnier

Livre papier 16,00 €

Faut-il sentir bon pour séduire ?
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Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs

Roland Salesse

Livre papier 20,00 €

Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ?
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Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ? S'en sortir, c'est possible !

Jean-Michel Lecerf

Livre papier 19,00 €

L’odyssée des plantes sauvages et cultivées
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L’odyssée des plantes sauvages et cultivées Révolutions d’hier et défis de demain

Serge Hamon

Livre relié 39,00 €

Les poissons
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Les poissons 60 clés pour comprendre

Roland Billard, Michel Girin, Sadasivam Kaushik

Livre papier 18,00 € 5,40 € (-70%)

Réussir le tempérage du chocolat
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Réussir le tempérage du chocolat Les clés d'un savoir-faire

Isabelle Christian

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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road
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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road Agrimonde-Terra

Livre papier 45,00 €

Encyclopédie des plantes alimentaires
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Encyclopédie des plantes alimentaires 700 espèces du monde entier. 1700 dessins

Michel Chauvet

Livre relié 69,00 €

La Nanorévolution
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La Nanorévolution Comment les nanotechnologies transforment déjà notre quotidien

Azar Khalatbari

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Que serions-nous sans eux ?
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Que serions-nous sans eux ? Les microbes de notre quotidien

Murielle Naïtali

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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective
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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective

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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

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L'histoire de l'Inra, entre science et politique
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L'histoire de l'Inra, entre science et politique

Pierre Cornu, Egizio Valceschini, Odile Maeght-Bournay

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Vivons la ville autrement
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Vivons la ville autrement Des villes durables où il fait bon vivre au quotidien

Laurence Estival

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Un défi pour la planète
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Un défi pour la planète Les Objectifs de développement durable en débat

Patrick Caron, Jean-Marc Châtaigner

Livre papier 35,00 €