Alimentation et nutrition humaine / Filières et produits
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Impacts des labels alimentaires sur la biodiversité Agriculture, aquaculture et pêche

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40 clés pour comprendre les bières
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40 clés pour comprendre les bières L'essentiel de biérologie et zythologie

Jean-Paul Hébert, Dany Léo Griffon

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Les vins sans alcool
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Les vins sans alcool Innovation ou révolution ?

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Paysages de campagne
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Paysages de campagne Aux racines des terroirs

Marc Benoît

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Gluten, alimentation et santé
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Gluten, alimentation et santé

Marie-Françoise Samson, Dominique Desclaux

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La conservation des aliments
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La conservation des aliments Vers plus de durabilité et de naturalité

Alain Kondjoyan, Catherine Renard, Patrice Dole, Laurence Fournaison, Hong-Minh Hoang-Le, Yves Le Loir, Caroline Pénicaud, Monique Zagorec, François Zuber

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Vine, wine and climate change
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Les mycotoxines Connaissances actuelles et futurs enjeux

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Le pain
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Le pain Une croustillante histoire

Eric Birlouez

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Les projets alimentaires territoriaux
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Les projets alimentaires territoriaux Vers des actions collectives

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Dictionnaire d'agroécologie
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Vigne, vin et changement climatique
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De l'oenologie à la viticulture
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De l'oenologie à la viticulture 3e édition augmentée

Alain Carbonneau, Jean-Louis Escudier

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Le marché alimentaire à horizon 2050 en France Du libre-service aux plateformes de e-commerce

Bernard Ruffieux, Aurélie Level

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Petite et grande histoire des légumes
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Le vin 60 clés pour comprendre l’oenologie

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