Les fermentations au service des produits de terroir

Marie-Christine Montel, Joseph Bonnemaire, Claude Béranger

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Toxines d'algues dans l'alimentation

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Diet, Know-how and Agrifood Innovations in West Africa

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Vegetable Stories From Origins to the Eve of the 21st Century

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Épices, aromates et condiments

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Le bon vivant Can We Trust What We Eat?

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Lactoprotéines et lactopeptides Biological Properties

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Product and territory : ago-antagonistic regulation between individual and collective project

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Rheology seminar

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Répertoire général des aliments - Table de composition Food Composition Table. 2nd Edition, Revised and Fully Updated

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Les allium alimentaires reproduits par voie végétative

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Banque de gènes et alimentation mondiale

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