Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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Encore carnivores demain ?
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Encore carnivores demain ? Quand manger de la viande pose question au quotidien

Olivier Néron de Surgy

Livre papier 17,00 €

Transformations agricoles et agroalimentaires
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Transformations agricoles et agroalimentaires Entre écologie et capitalisme

Livre papier 49,00 €

Agriculture et alimentation durables
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Agriculture et alimentation durables Trois enjeux dans la filière céréales

Gilles Charmet, Joël Abécassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin

Livre papier 32,00 €

Vivons plus vieux en bonne santé !
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Vivons plus vieux en bonne santé ! Des conseils au quotidien pour préserver son capital santé

Sophie Cousin

Livre papier 17,00 €

Systèmes agroalimentaires en transition
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Systèmes agroalimentaires en transition

Livre papier 35,00 €

Diffusion and transfer of knowledge in agriculture
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Diffusion and transfer of knowledge in agriculture

eBook 0,00 € (gratuit)

L'eau en péril ?
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L'eau en péril ? Une ressource à préserver au quotidien

Denis Lefèvre

Livre papier 16,00 €

Des insectes au menu ?
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Des insectes au menu ? Ce qui va changer dans mon alimentation au Quotidien

Vincent Albouy

Livre papier 16,00 €

Développement durable et filières tropicales
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Développement durable et filières tropicales

Livre papier 29,00 €

Agro-mots
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Agro-mots 70 notions pour comprendre l’alimentation, l’agriculture et l’environnement

Laurent Cointot, Eric Connehaye, Jean-Francois Launay

Livre papier 22,50 €

Maraîchage biologique
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Maraîchage biologique Nouvelle édition

Valérie Lecomte, Joseph Argouarch, Jérôme Morin

Livre papier 25,00 €

Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires
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Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires Origine, devenir et gestion raisonnée

Francis Fleurat-Lessard

Livre papier 32,00 €

Le changement climatique
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Le changement climatique Ce qui va changer dans mon quotidien

Hélène Géli

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Présures et coagulants de substitution
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Présures et coagulants de substitution Comment faire le bon choix ?

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Quel est le meilleur chocolat ?
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Quel est le meilleur chocolat ? 90 clés pour comprendre le chocolat

Michel Barel

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Le muscle et la viande
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Le muscle et la viande Numéro spécial Inra productions animales

Revue 30,00 €

Aimez vos plantes invasives
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Aimez vos plantes invasives Mangez-les !

François Couplan

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Changement climatique et agricultures du monde
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Changement climatique et agricultures du monde

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Le quinoa, les enjeux d'une conquête
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Le quinoa, les enjeux d'une conquête

Didier Bazile

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La métagénomique
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La métagénomique Développements et futures applications

Livre papier 27,00 €