Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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Agrimonde VF Scénarios et défis pour nourrir le monde en 2050

Livre papier 42,60 €

Cours de gastronomie moléculaire n°1 Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ?

Hervé This

Livre papier 19,80 €

Les filières céréalières Organisation et nouveaux défis

Livre papier 35,50 €

Les intermittents du bio Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents

Claire Lamine

Livre papier 35,50 €

Balade au pays des fromages Les traditions fromagères en France

Jean Froc

Livre papier 28,00 €

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