Alimentation et nutrition humaine / Nutrition humaine
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Une petite histoire de l'alimentation française
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Une petite histoire de l'alimentation française

Véronique Bellemain, Karine Boquet, Théo Galichet, Katell Gouello, Ambroise Martin, Daniel Nairaud, Jean-Pierre Poulain

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Les oeufs
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Les oeufs 60 clés pour comprendre

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

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La chaîne du froid
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La chaîne du froid 60 clés pour comprendre

Anthony Delahaye, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald

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Encore carnivores demain ?
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Encore carnivores demain ? Quand manger de la viande pose question au quotidien

Olivier Néron de Surgy

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Agriculture et alimentation durables
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Agriculture et alimentation durables Trois enjeux dans la filière céréales

Gilles Charmet, Joël Abécassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin

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Vivons plus vieux en bonne santé !
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Vivons plus vieux en bonne santé ! Des conseils au quotidien pour préserver son capital santé

Sophie Cousin

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Des insectes au menu ?
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Des insectes au menu ? Ce qui va changer dans mon alimentation au Quotidien

Vincent Albouy

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Le changement climatique
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Le changement climatique Ce qui va changer dans mon quotidien

Hélène Géli

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Présures et coagulants de substitution
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Présures et coagulants de substitution Comment faire le bon choix ?

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Quel est le meilleur chocolat ?
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Quel est le meilleur chocolat ? 90 clés pour comprendre le chocolat

Michel Barel

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Aimez vos plantes invasives
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Aimez vos plantes invasives Mangez-les !

François Couplan

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Le quinoa, les enjeux d'une conquête
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Le quinoa, les enjeux d'une conquête

Didier Bazile

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Avec ou sans sucre ?
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Avec ou sans sucre ? 90 clés pour comprendre le sucre

Philippe Reiser

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Quel futur pour notre alimentation ?
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Quel futur pour notre alimentation ?

Pierre Feillet

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Au banquet de la nature
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Au banquet de la nature Alimentation, agriculture et politiques

Joseph Garnotel

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La palme des controverses
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La palme des controverses Palmier à huile et enjeux de développement

Alain Rival, Patrice Levang

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Structure des aliments et effets nutritionnels
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Structure des aliments et effets nutritionnels

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Des bières et des hommes
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Des bières et des hommes

Jean-Paul Hébert, Dany Léo Griffon

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Flores protectrices pour la conservation des aliments
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Flores protectrices pour la conservation des aliments

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Le sel pousse-t-il au soleil ?
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Le sel pousse-t-il au soleil ? 120 clés pour comprendre le sel

Pierre Laszlo

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